FS-11-2014-172.pdf

<h1>Faire Savoirs</h1>
<h3>Sciences de l'homme et de la société en Provence-Alpes-Côte d'Azur&nbsp;</h3>
Revue  éditée par l’association AMARES - Association Méditerranéenne d’Animation, de Rencontres et d’Echanges Scientifiques en Sciences de l’homme et de la société&nbsp;
Site : <a href="https://cinumed.mmsh.univ-aix.fr/faire-savoirs" target="_blank">https://cinumed.mmsh.univ-aix.fr/faire-savoirs</a>&nbsp;

A la fois centre de ressources pluridisciplinaire en Sciences de l’homme et de la société et trait d’union régional entre recherche et action sociale , notre site s’adresse à celles et ceux qui, scientifiques ou non, s’intéressent à tout ce qui touche aux activités de recherche et de formation en Sciences sociales et humaines dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il vous propose, par l’échange d’information, la mise en contact et la rencontre des compétences, d’élargir les formes de communication et de collaboration tant entre chercheurs, qu’entre chercheurs et non-chercheurs.
<h3>Projet éditorial</h3>
Faire Savoirs, revue annuelle de recherche et de débats, se définit à la fois comme un prolongement des activités de recherche et d'enseignement en Sciences sociales et humaines développées en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, et comme un vecteur régional d'échanges et de dialogue entre le monde de la recherche et la société. Elle a pour objectifs:
- de faire connaître, y compris au-delà des frontières régionales, les recherches conduites en région dans toute leur diversité disciplinaire et thématique - de favoriser les échanges et coopérations interdisciplinaires au travers, notamment, de la réalisation de synthèses et de dossiers thématiques - de susciter et rendre compte des débats et rencontres où scientifiques et acteurs sociaux confrontent et partagent leurs savoirs. Elle s’adresse à la fois :
- aux universitaires (enseignants, chercheurs, doctorants…) intéressés par une information scientifique de qualité et par le développement de contacts et de débats interdisciplinaires autour des travaux de recherche conduits dans notre région - aux praticiens et acteurs socio-économiques et culturels dont les activités incluent le recours à des savoirs et outils conceptuels issus de la recherche en Sciences humaines et sociales, et qui sont à la recherche d'informations, de contacts, de collaborations ou d'élargissement de leurs compétences dans ces disciplines. Ne répondant ni au modèle de la revue « académique », ni à celui de la « vulgarisation scientifique », le pari éditorial de Faire Savoirs est de publier des textes qui satisfassent à tous les critères de la rigueur scientifique, tout en adoptant une présentation et un style d'écriture autorisant leur lecture par des non-spécialistes de la discipline ou du thème abordé. Pari difficile, mais pourtant inscrit dans la démarche et le projet mêmes de toute production de savoirs en Sciences de l’homme et de la société.
- Directeur fondateur, Jacques DE BANDT (LATAPSES-CNRS, Université de Nice-Sophia Antipolis), - Directeur de publication, Jacques GUILHAUMOU (Triangle ENS Lettres et Sciences Humaines de Lyon ; TELEMME, MMSH d'Aix-en-Provence), - Rédacteur en chef, Alain MOREAU (Département des Sciences Humaines de Luminy, Université de la Méditerranée), Correspondance :
Alain MOREAU, Revue Faire Savoirs, Faculté des Sciences de Luminy, Case 901, Département des Sciences Humaines, 13288 Marseille cedex 9.
N° ISSN 1629-0771 | Revue éditée par l’association AMARES. 
<h3>Comité de rédaction</h3>
Directeur de publication :
<ul>
<li>Laurent MUCCHIELLI, Directeur de recherche au CNRS, LAMES, MMSH d’Aix-en-Provence.</li>
</ul>
Directeurs honoraires :
<ul>
<li style="text-align:justify;">Jacques DE BANDT, Directeur de Recherche, CNRS; Université de Nice Sophia Antipolis</li>
<li>Jacques GUILHAUMOU, Directeur de recherche, ENS Lettres et Sciences Humaines de Lyon, TELEMME, MMSH d'Aix-en-Provence</li>
</ul>
Rédacteurs en chef :
<ul>
<li style="text-align:justify;">Alain MOREAU, Psychologue, Rédacteur en chef</li>
<li style="text-align:justify;">André DONZEL, Sociologue, Rédacteur en chef adjoint</li>
<li style="text-align:justify;">Hubert AMARILLO, Sociologue (CEREQ), Rédacteur en chef adjoint</li>
</ul>
<h3>Comité</h3>
<ul>
<li>Serge AGOSTINELLI, Professeur des Universités, LAMIA, Univ. des Antilles</li>
<li>Thémis APOSTOLIDIS, Professeur des Universités, Dpt. de Psychologie Sociale, Univ. Aix-Marseille</li>
<li>Paul BOUFFARTIGUE, Chargé de Recherche, CNRS LEST, Univ. Aix-Marseille</li>
<li>Jean-Luc GAUTERO, Maître de Conférences, CRHI, UFR Lettres, Arts et Sciences Humaines, Univ. de Nice Sophia Antipolis</li>
<li>Jacques GUILHAUMOU, Directeur de Recherche, CNRS UMR TRIANGLE &amp; TELEMME-MMSH, ENS de Lyon</li>
<li>Isabelle HAJEK, Maître de Conférences, CRESS (EA 1334), Institut d'urbanisme et d'aménagement régional, UFR Sciences sociales, Université de Strasbourg</li>
<li>Yves MATHEY, Professeur émérite, CINAM, Faculté des Sciences de Luminy, Univ. Aix-Marseille</li>
<li>Marielle METGE, Maître de Conférences, IUT, Univ. Sud Toulon Var</li>
<li>Claude NAPOLEONE, Ingénieur de recherche/Economie, INRA SAD, UR 767. Ecodéveloppement</li>
<li>Michel PIOLAT, Maître de Conférences, Dpt. de Psychologie Développementale et Différentielle, Univ. Aix-Marseille</li>
<li>Jean-Luc PRIMON, Maître de Conférences, SOLIIS-URMIS, Univ. de Nice-Sophia Antipolis</li>
<li>Philippe VITALE, Maître de Conférences, LAMES-MMSH-CNRS, Univ. Aix-Marseille</li>
<li>Jean-René PENDARIES, Ingénieur d'Etude, LEST-CNRS, Université d'Aix-Marseille</li>
</ul>
<h4 style="text-align:center;">&nbsp; Revue publiée et mise en archive par le service Ressources et éditions numériques de la <a href="https://www.mmsh.fr/" target="_blank">Maison méditerranéenne des sciences de l'homme</a> - UAR 3125 (Aix-Marseille Université - CNRS). Publication réalisée dans le cadre de la <a href="https://cinumed.mmsh.univ-aix.fr/" target="_blank">Cité numériqu​e de la Méditerranée (Cinumed)</a>.  &nbsp;</h4>

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Mots-clés	Sciences de l'information et de la communication
Auteur :	Jean Lagane
titrefr	Entre éthique de conviction et responsabilité... Le cas d'une épicerie paysanne solidaire à Marseille
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licence	CC-BY-NC-SA-4.0
type	http://purl.org/coar/resource_type/c_2659
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http://purl.org/dc/terms/titlefr	Etude
http://purl.org/dc/terms/creatorfr	Lagane, Jean > Auteur
mots-clésfr	Sciences de l'information et de la communication
descriptionfr	Cet article analyse la genèse et le fonctionnement d’une épicerie paysanne à Marseille en tant que réseau alimentaire alternatif et interroge le fait d’associer cette épicerie à une forme d’éthique entrepreneuriale participant de l’Economie Sociale et Solidaire. L’ethnographie et l’analyse communicationnelle mettent en évidence la transition entre l’éthique du fondateur et celle de ses collaborateurs, soit une opposition weberienne entre « éthique de conviction » et une « éthique de responsabilité ».
descriptionfr	Périodiques
descriptionfr	Faire-Savoirs-11-2014-172
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descriptionfr	Faire Savoirs
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auteur	Jean Lagane

Faire Savoirs - SHS en région PACA

Entre éthique de conviction et responsabilité... Le cas d'une épicerie paysanne solidaire à Marseille

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